編按：春種一粒粟，秋收萬顆。眼下，春光明媚，正是春耕春播、春管春服的好時節。齊魯大地按下了"農忙鍵"，田間地頭，農戶們忙著育苗育種、管護小麥、翻整土地，一個個忙碌的身影穿梭在阡陌間。向土地要"效益"，在田間地頭提"產能"，一幕幕"熱辣滾燙"的春耕"大片"正在齊魯大地上演著。
海報新聞記者周凌峰濟南報道
俗話說，種子、土地和農民是農業生產不可或缺的三要素。在春耕訪談中，多位農戶對記者說科技助力都是降本、增產的手段，種子不行何談豐收？ 「有了好種子，才能多打糧。」在田間地頭，農戶見面最常聊的話題之一就是「你家地今年產量怎麼樣？」說起產量，除了科技手段的精準管理和養護，大家聊得最多的話題還是哪個種子產量高。一粒種子的背後究竟有什麼故事？育種又是怎麼一回事？記者從濟南市農業科學院得到了答案。
從試驗田裡找答案
3月26日，濟南農科院的試驗田工作人員正在為麥苗進行化學除草。 「因為實驗需要，這裡的麥田管理和維護不能像耕地裡一樣大面積出動農機。」濟南市農業科學院作物一部副部長袁園園走在麥苗間查看每一塊試驗田中的情況。 「我們的耕作時間跟農民一樣。」袁園園用手比畫著她印象裡1個月前麥苗的狀態，她打趣說，這些麥苗別看現在挺精神，它們可是一天一個樣。
為什麼小麥育種如此重要？我國也是全球最大的小麥生產國和消費國，小麥作為我國第二大口糧作物，2023年，全國小麥播種面積3.46億畝，畝產389公斤，總產為1.35億噸。然而，小麥生產仍面臨極端氣候、病害跨區威脅等多重不利因素的影響，仍需進口優質麥。
中國農業科學院作物科學研究所副所長、國家小麥產業技術體系首席科學家劉錄祥表示，我國小麥年消費量正以1.1%-1.6%的速度增長，面對耕地面積難以增加以及多變的市場格局，持續提升小麥單產尤為重要。山東作為全國第二大小麥主產區，小麥育種顯得特別重要。有了好種子才有高品質、高產量和高收益。
「濟麥22 、濟麥44等這都是咱山東研發出的優良品種。」袁園園指向試驗田北側一小片麥地說，每個品種的麥子都要考慮它的適應性，以這塊地為例，裡面又分了多個不同的環境，不施肥、不人工灌溉、阻斷養分交換等。 「要考慮不同農戶所處地區的氣候、土壤環境和耕種條件。」在育種專家眼裡，替農戶多想一步、多試一次，農戶就能多收一斤糧，多省一份心。
2023年6月下旬，山東夏糧6,000萬畝小麥中，超強筋小麥新品種濟麥44 面積達700 多萬英畝。長期以來，強筋小麥由於產量偏低，抗逆性偏弱，農民對種植該品種的動機一直不高。直到濟麥44的出現，讓強筋小麥種植開啟了新局面。 「濟麥44收穫的小麥集超強筋、高產、廣適、抗病等特點於一身，實現了高產高效率的目標。」袁園園說，從2018年濟麥44通過山東省審定後，河北、山西引種備案，安徽、國家黃淮北片和南片又審定通過，足以證明濟麥44的廣適性特徵。
不僅如此，農民們的對濟麥44的認可也是連連稱讚。濰坊市寒亭區惠民農作物種植專業合作社負責人張萍說，冬天降溫明顯的時候，剛長出的麥苗都會有凍害的情況，濟麥44返青後，既沒有出現條鏽病、莖基腐病等病害，反而還正常生長。
這也足以見得，農民對濟麥44的認可。惠民農作物種植專業合作社自2018年後逐年擴大種植面積，今年全社1.05萬公畝小麥中，95%是濟麥44。
一本本厚重的筆記，記錄著漫長的科學研究路
據了解，濟麥44是由濟南17和954072組配雜交而成。濟南17也是我國首個年推廣面積過千萬畝的麵包小麥（強筋麥）。自1980年代起，在中國工程院士趙振東領銜下，山東省農科院小麥遺傳育種團隊開始研發強筋小麥新品種，1999年，濟南17通過山東省審定，之後該團隊培育的高產廣適小麥品種濟麥22，更是書寫了國內小麥的傳奇。根據不完全統計，用濟麥22做親本選育審定品種130餘個，這意味著它的「子孫」已經遍布全國。
袁園園向記者講述山東小麥育種的歷史，調侃地說，農業科研人員不下地永遠發現不了問題，儀器設備只是輔助我們的手段。在濟南農科院的試驗田中，記者留意到工作人員的口袋中時刻少不了一台照相機，"這是記錄麥苗生長，每個小區的品係不同時期的狀態都要記錄。"
在實驗室內，袁園園的桌邊放著一本厚厚的筆記，裡面記錄了濟南農科院選育的2個小麥品種的數據，濟科109和濟科568。翻開筆記本，麥苗的詳細資料規則的陳列著：濟科109，比對照濟麥22早熟1天；株高78.5厘米，畝有效穗47.9 萬，穗粒數39.2粒，千粒重41.3克…
"除了跟別的品種對比，我們還要跟自身對比。" 袁園園戲謔地將"自身比對"比作"自我批判"，在她們眼中，麥苗的數據除了要穩定，最好還能有驚喜，這才叫進步。翻開另一本筆記本，裡面詳細標示了每一年濟科109的情況：2020～2022年，高產組區域試驗中平均畝產635.7公斤；2022～2023 年高產組生產試驗中平均畝產583.5公斤，麵粉白度76.15，磷效率指數1.21…
看到筆記本的那一刻，我們或許明白了她之前說的「替農戶多想一步，多試一次」的含義，不僅是試驗階段，過審後投放市場時科研人員也是有著他們擔憂。 「高肥水地塊就選濟科109，沒有灌溉條件的中低產田，就選濟科568。」她說，能清楚地幫助農戶選擇最適合他們土地特性的種子，才能讓農戶真的受益，這更像是「因材施教」的過程。
從袁園園的敘述中，不難看出他們的最終目的還是希望麥種發揮最大功效服務社會。在試驗田和實驗室之間發力，在科研院所和小麥主產區奔走，對於袁園園等育種人已是常態。春季麥田管理正在進行中，以袁園園為代表的育種人也和農民們一樣盼望著今年的麥田能傳來新「豐」的歡聲笑語。
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