冷鏈車司機石英飛駕駛6.8公尺長的冷藏車從山東棗莊到新發地，運送芹菜、菜花，平均往返三、四天。他告訴界面新聞，"今年菜價不高，運價不高，不賺錢。"
產地進入批發市場的蔬菜銷售價格處於歷史低點。北京新發地大白菜、白菜最低價為0.25元/斤，白菜最低價為0.35元/斤； 在長三角地區一級批發市場，白菜、白菜價格維持在每斤0.3元左右。如果商品品質不好，再減五元。分錢吧
從蔬菜種植區到終端蔬菜市場，今年冬季蔬菜銷售整體呈現低迷態勢。到底是什麼原因導致蔬菜無人收割，價格卻不斷下跌？北部寒流來臨，今冬菜價還有漲價空間嗎？
農民耕田蔬菜價格跌至谷底
在內蒙古種了2000畝地種植黃薯的王鵬飛告訴界面新聞，當地蔬菜銷售不好。馬鈴薯到田時售價1800元/噸，入庫後約1300元/噸。算上其他費用，價格每噸少了800元。大部分農民都虧錢了，種菜的虧更多。
「大蔥賣兩分錢一斤，有的農民直接犁地。」王鵬飛說。
在全國31個省份中，山東省蔬菜產量一直位居全國第一。山東省統計局數據顯示，2023年前三季度，山東省蔬菜面積1,662.1萬畝，較去年同期成長2.2%，總產量6,271.8萬噸，成長3.4%。
在山東棗莊，冷鏈車司機史英飛看到了一大片未收割的白菜。在山東壽光，從事蔬菜物流工作的朱婷婷從一片「坡地」菜園裡撿到了大量綠油油的蘿蔔。
從各地農民在社群媒體上發布的內容可以觀察到，在山東、河北、內蒙古等地，大白菜、芹菜、蘿蔔、大蔥等各種蔬菜低價出售，甚至留在菜地裡無人採摘。收到。
雖然蔬菜收貨價格處於較低水平，但今年冬季蔬菜銷售卻低於預期。河南商丘夏邑的農產品經紀人李立興說，去年高峰時，每天都有數十輛卡車來當地拉糧食。模型尺寸為9.6 公尺x 6.8 公尺。今年，它們都是4.2 公尺x 4.2 公尺。一天只有20多台。
根據李立興計算，滿載蔬菜重量約1.4萬至5000公斤，一天可運載蔬菜30萬公斤。但當地芹菜種植面積約2萬至3萬畝，畝產約5000至6000斤，總產量超過1億斤。按照上述量，田裡的芹菜賣不完。
地裡的蔬菜無人收，轉移到批發市場的蔬菜銷售量也沒有想像中的好。
北京新發地官網價格監控顯示，11月27日，大白菜最低價格0.25元/斤，最高價格0.45元/斤，均價0.35元/斤； 白菜最低價格為0.35元/斤，最高價格為0.9元/斤。斤，均價0.63元/斤；芹菜最低價0.7元/斤，最高價0.8元/斤，均價0.75元/斤。北京新發地市場部總監童偉告訴界面新聞，近期蔬菜加權平均價格為每公斤2.76元，大白菜每公斤兩三分錢，處於較低水平往年。
這種現象並非孤例。蔬菜電商平台一畝田華東區員工孫琳在走訪浙江、上海等地多個一級批發市場後告訴界面新聞，當地的白菜、白菜價格在30左右。美分。 ，如果貨品品質不好，那麼錢就會減少。很多蔬菜靠運費賣不出去，甚至出現庫存積壓的情況。蔬菜還沒賣完就爛掉了。
供需不匹配
2023年中國蔬菜產業大會數據顯示，我國蔬菜播種面積及產量連續多年位居世界第一。 2022年，播種面積達3.37億公畝，產量約8億噸，蔬菜產值約2.6兆元，佔農林牧業產值約10%。和漁業。 20%。
2023年冬季，供需將是導致蔬菜滯銷、價格低廉的最關鍵因素。從產地來看，李立興表示，河南當地農民跟風種植。一些農民去年賺了錢，這會吸引其他農民跟進。 "當地溫室的數量呈指數級增長。"
北京新發地市場部總監童偉分析，受厄爾尼諾氣候影響，8月、9月出現強降雨，對部分蔬菜產區造成影響。農民短時間內大量補種蔬菜，露地蔬菜上市週期延長。 11月底，露地蔬菜進入尾聲，大棚蔬菜開始推出市場。受此影響，近期大量蔬菜同時上市，市場出現供過於求的狀況。
值得注意的是，今年的極端天氣進一步壓低了蔬菜銷售。李力行對極端天氣下的蔬菜品質表示擔憂。以白菜為例。今年夏季高溫多雨，影響了高麗菜品質，導致白菜銷售價格下跌。
以芹菜為例，孫林指出，由於今年冬天產區氣溫仍較高，即使用冰瓶將芹菜從產地運送到菜市場，蔬菜也可能很快腐爛、變質。流淌，進一步導致價格上漲。跌倒了。
然而，今年冬季蔬菜銷售疲軟不僅受到供需和氣候變遷的影響。
整體而言，消費環境影響蔬菜的市場表現。此前，消費已成為農產品需求成長的一部分。經濟回升時，商場、餐飲業採購量大，人們消費積極性高，蔬菜銷售量和價格雙雙上漲。目前經濟正處於疫後恢復期，蔬菜市場呈現弱勢。
童偉告訴界面新聞，近期市場蔬菜加權平均價格為每天2.16萬噸，高於去年同期的1.9萬噸-2萬噸。出貨量增加部分與疫情緩和有關，但蔬菜銷售價格整體仍處於較低水準。
一畝田負責河南、河北等地一級批發市場業務的龐開陽也表達了類似的觀點。當整體經濟環境下行時，買家在購買商品時會變得更加保守。 "每天不用急著購買大量商品，只要夠用就行。"
另一方面，在各省大力發展農業的新情勢下，蔬菜產區逐漸擴散，山東、河北等傳統蔬菜產區銷售面臨挑戰。在朱婷婷工作的物流公司，蔬菜主要從壽光運送到江西、湖北等地。她認為，近年來，南方省份本地蔬菜種植填補了市場空缺，壽光對蔬菜的需求減少。
市場競爭的加劇也反映在小農戶進入市場。在位於北京西六環的綠海農貿市場，界面新聞記者訪問發現，市場上銷售的蔬菜大多來自新發地。其中，大白菜在多個攤位以每公斤1元的價格出售。值得注意的是，市場外，附近的農民正在用三輪車出售自家種的白菜，每斤僅0.5元。當地農民無須承擔物流運輸費、市場攤位費等成本，可將低價蔬菜納入市場競爭。
菜價有望上漲，但農民仍難以止損
儘管蔬菜價格整體下跌，但少數產區蔬菜在銷售終端仍保持良好表現。近期北部寒流襲來，孫林觀察到，廣東、雲南產地蔬菜看到機會，絲瓜、西葫蘆等南方蔬菜市場表現穩定。
進入12月，隨著氣溫下降，各地蔬菜價格預計將上漲。以北京地區為例，冬季蔬菜供應來源主要有3個。首先是冬儲蔬菜，主要是馬鈴薯、洋蔥、大白菜、胡蘿蔔、地瓜等。此外，還包括來自北方或中原的棚蔬菜，以及來自海南、雲南等地的北方蔬菜。
童偉指出，隨著冬季南北方蔬菜運輸成本增加，市場銷售的蔬菜從露地蔬菜轉向大棚蔬菜，種植成本增加。蔬菜價格低點運行後將上漲。此後，春節期間，市民消費能力強勁，企業採購需求旺盛，將進一步推動蔬菜價格轉折點的到來。
農村部全國農產品批發市場價格資訊系統監測「菜籃子」產品批發價格指數。從截至2023年10月的統計圖可以看出，近三年來蔬菜相關產品價格在11月、12月處於低點，春節期間價格出現反彈。
然而，即使菜價上漲，農民仍難以止損。在蔬菜種子研發、種植、運輸、銷售四個環節，農民承擔的風險較大，但利潤空間較小。
童偉指出，在上述四個環節中，運輸價格與距離掛鉤，增量空間有限； 在銷售方面，良幣驅逐劣幣。隨著消費升級，經銷商手中的優質菜色還有價格上漲的空間。 。也就是說，終端市場蔬菜價格上漲的一部分用於支付運輸和成本費用，另一部分利潤則存在於銷售過程中。即使終端蔬菜價格上漲，農民的利潤率也沒有明顯提高。
河南商丘夏邑的農產品經紀人李立興說，他的菜棚裡還有數萬公斤辣椒等待出售。 「收貨價是35美分，除去10多美分的人工成本，就落到了農民手裡。 也就一兩分錢而已。」 白菜、芹菜的市場形勢更加慘淡，農民每斤收入只有幾分錢。
對於如何在保證市場供應的同時穩定菜價，李立興認為，產區一味追求低價而不注重蔬菜品質的做法不可取。從產地來看，透過杜絕偽劣產品、提升商品質量，可以在穩定產地蔬菜價格的同時，提高蔬菜產地的銷售速度。 （應受訪者要求，文中使用王鵬飛、李力行化名）
編輯|王躍龍蓋媛媛
校對|程鵬
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