春天的海鮮風味尤佳
其中，春鰍魚味道最為鮮美
每年四到六月的鮃魚
肥嫩豐腴
正是一年中最美味的時節
必不可少的"春滋味"
頭茬春鰍魚不僅個頭大
肉多刺少，肉質堅實緊密
而且味道鮮美、營養豐富
如今
又到了春鰍魚大量上市的時節
4月18日
在嵐山頭街童海漁港
人們翹首以盼
等待著今春第一網鰍魚抵達碼頭
接近中午，伴隨著漁船鳴笛，兩艘收成近5000斤鮃魚的漁船進港。甲板上，一籃框閃著彩光的鰍魚被搬離魚艙；岸邊停靠的冷藏車旁，是等候多時的客商。 「這是今年頭船春鰍魚，品質很好，大的一條能達到十六七斤，小的也在十斤左右。」漁民唐秀園邊卸貨邊介紹。
隨著氣溫逐步回暖
以及漁汛的來臨
4月中旬以後
鰍魚的捕撈量將達到最高峰
眼看5月1日黃渤海休漁期就要到來，此時春鰍魚的登場，更是豐富了市民的餐桌。 「要想吃鮮鮃魚，就得趁這個時段，其他時候吃的都是冷凍的，錯過這波就要等來年春天了。」唐秀園表示，「根據魚的大小，一般價格在20元至25元左右，便宜不貴，好吃實惠！
在漁港，記者看到，少有散客前來購買，漁民唐林田道出了其中緣由：「頭船鮃魚一般不愁銷路，還沒上岸都已經賣掉了，這一批鮎魚早就被客商預定了，上岸直接拉走，進入千家萬戶的餐桌。
4月20日，記者在市區滕家村農夫市集的海鮮區域看到，活蹦亂跳的蝦婆、海蝦，以及海螺、扇貝等海鮮被商販們整齊地擺放在攤位顯眼位置。其中，最引人注目的便是一條條新鮮上市的春鰍魚。
不負大海的慷慨饋贈
在日照
一條春鰍魚的鮮美被以各種方式呈現
紅燒鰍魚、鰍魚水餃、乾炸鰍魚
……
鮮鰍魚肉質細嫩
怎麼做都好吃
目前
海貨市場上鰂魚供應充足
市民也趁著封海前的時間搶「鮮」囤貨
鰍魚刺少，肉厚
趁著週末
買條大鰍魚
家人朋友小聚一下
簡直是太哇塞了
心動不如行動
馬上進入封海季
對於愛吃海鮮的你來說
趕緊行動起來
安排一波春鰍魚吧！
來源：日報
記者：楊輝
攝影：宋年升曹宇王飛達王子浩
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