河南日報記者陳晨蔣曉芳
農諺道：二十六，燉羊肉。說到羊肉，當了16年「羊倌」的張道江有一肚子話說。
「我們養出來的羊肉質細膩，鮮嫩多汁，羶味小，與一般羊肉不同。」2月2日，在浚縣新鎮鎮蘭莊村鑫林牧業有限公司，記者見到了正在羊舍給羊餵食的該公司總經理張道江，他談到自家羊肉的優勢如數家珍。
「為啥不同？」記者問。
「品種不同！市面上飼養的品種大多是小尾寒羊，我們的品種是黃淮肉羊，是全省第一個優良肉用種羊品種。」張道江言語中透著自豪。
據了解，黃淮肉羊是以杜泊羊為父本、小尾寒羊或小尾寒羊雜交羊為母本，經過雜交創新、橫交固定和群體擴建培育而出，是全國首個多胎肉羊新品種。然而，讓記者沒想到的是，眼前這位穿著樸素、在5棟羊舍中來回穿梭的"羊倌"，也是黃淮肉羊的育種者之一。
「黃淮肉羊是我們公司與河南牧業經濟學院聯合培育的新品種，填補了我省肉羊育種領域的空白，並於2020年榮獲國家畜禽遺傳資源委員會新品種認證。」張道江告訴記者，對於非畜牧專業科班出身的他來說，走上肉羊育種之路純屬偶然。
原來，2010年，已經從事三年小尾寒羊養殖的張道江發現該品種傷亡率高、效益低，輾轉多地考察後從山東東營引進了一批適應性強、生長發育快、耐粗飼的杜泊羊，並試著與家中飼養的小尾寒羊配種，當年便產出200餘隻體型好、生長快的羔羊，並為他帶來了近30萬元的收入。
「週邊村民看到這個雜交羔羊效益不錯，紛紛買去給自家養殖的小尾寒羊配種，進行品種改良，這也堅定了我擴繁雜交育種的信心。」張道江說。
好景不長。 2011年「五一」前後，張道江的雜交羊陸續出現一些疾病，他開始透過電視、網站等平台尋求技術協助。一次，河南牧業經濟學院動物科技學院權凱教授在電視上播出的養殖技術講座吸引了他的注意。
「聽完講座，我就與權教授取得了聯繫。」張道江說，聽完他的情況介紹，已在羊生產領域鑽研多年的權凱教授很感興趣，沒過多久便到他的羊場進行了實地考察。
而後，張道江的公司就與河南牧業經濟學院聯合成立肉羊計畫課題組，歷經黃淮肉羊中試試驗，省畜禽遺傳資源委員會審定，農業農村部檢測鑑定，國家畜禽遺傳資源委員會羊業委員會材料審定、現場鑑定通過並頒發證書，"黃淮肉羊"新品種正式誕生了。
「黃淮肉羊較現有地方品種每隻羊年生產性能可提高20%，增收50%以上。公司現存欄黃淮肉羊3500只，核心群1500餘只，帶動和發展規模養殖場30個，養殖專業戶150戶，已成為黃淮肉羊育種與產區制種的專業化公司。」張道江表示，未來將在權凱教授團隊的技術支持下不斷擴繁，加快優良品種推廣，讓更多高品質、高營養的優質羊肉產品出現在老百姓的餐桌上。
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