2024年4月18日下午，山東省濱州市沾化區黃升鎮大新村的一片冬棗大棚裡，紀秀梅和丈夫張國紅正在給冬棗樹抹芽。來到一棵冬棗樹前，夫妻倆停下來，「當時幸虧留下了那個小芽。」51歲的紀秀梅說。
當時的小芽，現在已經長成這棵冬棗樹的主枝。紀秀梅說，這個主枝結出的冬棗是扁圓的，像蟠桃，已成為全新的品種。
紀秀梅雙手扶著的冬棗枝，便是母樹上的變種枝。這棵樹上其他的果枝，結出來的仍然是二代冬棗。
紀秀梅說，當初對那個小芽手下留情，完全是依據以往的實務經驗。
夫妻倆都是小學畢業，1998年栽種了兩畝一代冬棗，因為不會管理，一開始只賠不賺。靠著一年年的摸索，直到2004年，露天冬棗才結出他們滿意的果，兩畝冬棗賣了1萬多元，純收入8000多元，二人對這個收入很知足。
2007年，夫妻倆栽下2.5畝二代冬棗苗，並開始用二代冬棗嫁接一代冬棗樹。 2009年二代冬棗樹開始結果，一畝地的冬棗賣出9000多元錢，夫妻倆把每棵二代冬棗樹甚至每個結果枝都當成寶貝。
「魯蟠一號」冬棗。
2010年春天，紀秀梅在給一棵二代冬棗樹抹芽時，發現北面的一個小結果枝長出兩個芽，其中一個芽有點發黃，長得明顯弱。這種芽是要抹掉的，結棗不行，白耗養分。抹掉前，她細看了下這個芽，覺得這個芽新生的葉片與二代冬棗樹的不太一樣，小小的新葉看起來細長。
紀秀梅決定把這個芽留下來，並找來條紅繩子綁在芽上，以防修枝時隨手把這個枝修掉。長大後的葉片，尖、細、長，有點像桃葉，差別更明顯了。當年，這個新芽長成的小枝有花，但因為枝太弱，所以一個棗子也沒坐住。
那時的夫妻倆，還不知道啥叫變異，但實務經驗告訴他們，把這個弱枝培養起來，說不定能結出更好的棗來。
「魯蟠一號」冬棗。
2011年，這個小枝長到1公尺來長，與全樹的其他枝條相比，還是長得最弱的。紀秀梅沒給這個小枝開（即環剝），怕把它開死了。 2012年春天，這個枝長得有手指那麼粗了，夫妻二人商量了一下，決定給這個枝開甲。小心翼翼地，他們給這個枝開了個只有牙籤寬的甲，而且只開了三分之二。
花落成棗，一開始坐果，夫妻倆就愣住了：花落後坐住的冬棗，不管是一代還是二代都是長的，這個枝上的棗咋是圓的？ 2012年，這個枝最終有6個棗長大成熟，因為枝弱，扁扁的棗像老式算盤珠子大小，吃起來還是冬棗的味道，感覺肉更細、皮更薄。
2013年，這個枝結了30多個扁扁的冬棗，因為枝條不再那麼弱，果實明顯大了些。也就是這一年，夫妻修剪棗樹時，把從這個枝修剪下的枝條做成接穗，嫁接到別的冬棗樹上。
為了讓這枝長得更旺盛，2016年夫妻倆鋸掉這棵樹的主枝，開始把這個變種當主枝培養出來。
這年秋天，變種枝結出的冬棗，直徑普遍在50毫米以上，最大的一個棗直徑達75毫米，扁扁的像蟠桃。夫妻倆覺得自己撿著寶了，把此事上報到沾化區。
為保護好這一「寶」枝，2016年秋冬，夫妻倆為這個變異枝所在的地塊和變種人嫁接的冬棗樹建起大棚。
2017年5月，一場大風攜帶著冰雹而來，大風吹壞了棚膜，冰雹砸掉了新生的嫩芽。
2017年，變種枝及用其做接穗嫁接的冬棗樹，結出來的扁棗平均10個一公斤，最大的重220克。 「在這以後，三四兩重的果就多起來。」張國紅說。
「魯蟠一號」冬棗。
變種人及用其枝條作接穗嫁接的冬棗樹，木質層結實，枝幹長勢旺盛，耐寒、熱、澇、旱性都強，澇和旱對果形影響比較小。這種棗產量高、果大、色正紅、果肉細、皮薄、糖度高，能在庫裡存放3個月。紀秀梅說："最喜人的是，這種棗不用疏果，靠大果吃小果就行，大點的果把養分搶走，小果被自動疏掉，能省很多人工。"
2023年6月，這變種冬棗成功申請新品種保護，並取名為「魯蟠一號」。今年春天，紀秀梅和張國紅有18畝冬棗樹，其中15畝是二代冬棗，2畝是「魯蟠一號」。
2022年起，此新品種在當地推廣，因為能提供的接穗少等原因，現在總共推廣面積不到20畝。
黃升鎮人大主席李偉說，黃升鎮想把變種枝所在的母樹保護起來，今年春天已經在一個冬棗種植專業村開始重點推廣"魯蟠一號"，並想以此為試點，以點帶面，把這新品種培育成當地的冬棗新品牌。
瓶中為2024年留下來的「魯蟠一號」冬棗樣本。瓶子邊是一顆蛋，用它作對比可以看出這種棗子有多大了。
大眾報業·農村大眾記者孫成民通訊員賈海寧巴真真孟令旭
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