我國糧食連年豐收增產，但是每年還有大量糧食需要進口。我國是世界最大的稻穀進口國、最大的玉米進口國、最大的大豆進口國、第三或第四大的小麥進口國，難道我們的糧食不夠吃嗎？我們的飯碗安全嗎？
本文就透過我國糧食產量、進口量等數據，試著回答這個問題。
日前（4月8日），我國頒布了《新一輪千億斤糧食產能提升行動方案（2024-2030年）》 。
《方案》指出，隨著我國自然資源環境約束趨緊，人民食品消費結構升級，由此帶動糧食需求持續增長，糧食供需緊平衡態勢將長期存在。同時提出，要健全種糧農民收益保障機制及主產區利益補償機制，到2030年，我國要實現新增千億斤糧食產能。
在耕地體量方面，《方案》要求我國糧食播種面積穩定在17.5億英畝左右（其中穀物面積約14.5億英畝）。在品種結構方面，《方案》要求把重點放在玉米和大豆上，"主攻玉米大豆，兼顧薯類雜糧。"
稻米、小麥重在提升品質、最佳化結構；
玉米重在整合配套、主攻單產；
大豆重在多措並舉、挖掘潛力；
因地制宜發展馬鈴薯、雜糧雜豆等品種。
根據國家統計局公佈的數據，2023年我國糧食總產量為69,541萬噸，比上年增加888萬噸，成長1.3%。
糧食產量再創新高。
以下是過去十年我國糧食總產量：
從上圖可以看到，從2013年到2023年，我國糧食產量整體維持穩定成長，已經連續9年維持在1.3兆公斤以上。 2013-2023年糧食產量成長10.3%，淨增加6,492.8萬噸。其中：
我國四大糧食作物，即稻穀、小麥、玉米和大豆，產量約占我國糧食總產量的94% （2013-2023年累計平均佔93.8%）。
2023年，我國稻穀產量20,660萬噸（下降0.9%）、小麥產量1,3659萬噸（下降0.8%）、玉米產量28,884萬噸（成長4.2%）、大豆產量2,084萬噸（成長2.8%），合計65287萬噸，佔糧食總產量的93.9%。
以下是過去十年我國四大糧食作物（稻穀、小麥、玉米和大豆）的產量：
那麼，我國對稻穀、小麥、玉米和大豆這四大糧食作物的進口情況如何呢？
我們一個一個的說。
一、關於稻穀
我國是世界最大的稻穀生產國，同時也是世界最大的稻穀進口國。
2023年，我國進口稻穀263萬噸（下降57.5%），比前一年減少了356萬噸。 2023年，我國稻穀產量20,660萬噸（下降0.9%）。也就是說，2023年我國稻穀進口量佔本土產量的1.27% （對外依存度1.26%）。
可見，我國稻穀可以自給自足。
從2014年到2023年，我國累計進口稻穀3,590萬噸，進口金額1,124.4億元。其中，我國進口稻穀在2022年達到高峰，為619萬噸，我國在2023年大幅削減稻穀進口，主因是國際稻穀出口緊縮和價格上漲。
從上表可以看到，2014-2023年我國進口稻穀平均單價為1.57元/公斤。其中，2023年我國進口稻穀平均單價為1.92元/公斤。
我國進口稻穀主要集中在中南半島（越南+緬甸+泰國+柬埔寨+寮國） 、南亞（印度+巴基斯坦） ，2023年我國從這兩個區域進口稻穀量占我國稻穀進口總量的98.72% 。其中，越南和緬甸兩國佔比為56.11%。
從價格來看，在TOP7名單中，我國從寮國進口單價最高（只有長粒精米），從緬甸、巴基斯坦和印度進口單價最低，柬埔寨、泰國、越南居中。
我國進口稻穀主要用於優化膳食結構。值得說明的是，2023年我國稻米進口總量中，碎米約85萬噸，佔比約32% （2022年是57%） 。我國進口碎米主要用於食品、釀酒和飼料用糧。以飼料用糧為例，在養豬飼料中添加10-20%的碎米，相比玉米和小麥，碎米具有成本優勢，催生了飼用替代需求下的進口增量。
二、關於小麥
我國是世界最大的小麥生產國，是世界第三或第四大的小麥進口國（埃及、印尼、土耳其/中國）。
2023年，我國進口小麥1,210萬噸（成長21.5%），比前一年增加了214萬噸。 2023年，我國小麥產量1,3659萬噸（下降0.8%）。也就是說，2023年我國小麥進口量佔本土產量的8.86% （對外依存度8.14%）。
可見，我國小麥也可以實現自給自足。
從2014年到2023年，我國累計進口小麥6,064萬噸，進口金額1,294.5億元。其中，疫情前的2019年進口量349萬噸，疫情當年大幅上升至838萬噸，近三年維持在千萬噸級水準。從中發現，疫情之後，我國調整了小麥進口政策，對外依賴度由2-3%提升了4-5個百分點。
由上表可以發現，2014-2023年我國進口小麥平均單價為1.07元/公斤。其中， 2023年我國進口小麥平均單價為1.27元/公斤。
我國進口小麥主要來自澳洲、加拿大、美國和法國， 2023年，我國從這四國進口小麥量占我國小麥進口總量的92.88%。其中，澳洲和加拿大兩國佔78.42%，哈俄兩國未來有一定的成長潛力。
從價格來看，在TOP6名單中，小麥原糧我國從加拿大、法國進口單價最高，從俄羅斯、哈薩克進口單價最低，美國和澳洲則居中。小麥粉我國從美國進口單價最高，從俄羅斯和哈薩克進口單價最低，加拿大、法國和澳洲則居中。
與稻穀一樣，我國進口小麥也是基於優化膳食結構，不影響口糧自給的安全問題。
三、關於玉米
我國是世界第二大玉米生產國（第一是美國），也是世界第一大玉米進口國。
2023年，我國進口玉米2,713萬噸（成長31.6%），比前一年增加了651萬噸。 2023年，我國玉米產量2,8884萬噸（成長4.2%）。也就是說，2023年我國玉米進口量佔本土產量的9.39% （對外依存度8.59%）。
可見，我國玉米同樣也可以自給自足。
從2014年到2023年，我國累計進口玉米1,0904萬噸，進口金額2,110.2億元。其中，疫情前的2019年進口量479萬噸，疫情當年激增至1130萬噸，在2021年達到高位，近三年都維持在2000萬噸以上，兩度逼近3000萬噸。從中發現，疫情之後，與小麥一樣，我國也調整了玉米進口政策，對外依賴度由2%左右提升了5-6個百分點。
從上表可以發現，2014-2023年我國進口玉米平均單價為0.97元/公斤。其中，2023年我國進口玉米平均單價為1.17元/公斤。
我國進口玉米主要來自巴西、美國和烏克蘭， 2023年，我國從這三國進口玉米量占我國玉米進口總量的93.88%。其中，我國週邊國家緬甸、俄羅斯、寮國、哈薩克未來有一定的成長潛力。
從價格來看，在TOP9名單中，我國從美國進口單價最高，從俄羅斯和哈薩克進口單價最低，寮國、緬甸、保加利亞、烏克蘭、巴西、南非居中。
我國進口玉米，一部分（基因改造）用於工業用糧及飼料用糧，工業用糧主要生產玉米澱粉、玉米胚芽製油、玉米糖漿以及乙醇等，飼料用糧（玉米有「飼料之王」之稱）主要是滿足肉禽蛋奶水產等消費不斷增長的需求。一部分（非基因改造）用於優化膳食結構。因此，我國進口玉米同樣不影響口糧自給的安全問題。
四、關於大豆
我國是世界第四大大豆生產國（巴西、美國、阿根廷、中國），也是世界最大的大豆進口國。
在四大糧食作物中（稻穀、小麥、玉米和大豆），大豆是我國進口數量最多的。
2023年，我國進口大豆9,940.92萬噸（成長11.4%），比前一年增加了1,019.1萬噸。 2023年，我國大豆產量2,084萬噸（成長2.8%）。也就是說，2023年我國大豆進口量是本土產量的4.77倍，對外依存度高達82.67%。
可見，在四大糧食作物中（稻穀、小麥、玉米和大豆），大豆是我國唯一無法自給自足的。
從2014年到2023年，我國累計進口大豆89641萬噸，進口金額28990億元。其中，疫情前兩年的年進口量在8,800萬噸水平，疫情當年達到歷史峰值，突破1億噸，近三年都維持在9,000萬噸以上，去年逼近1億噸。
從上表可以發現，2014-2023年我國進口大豆平均單價1.62元/公斤。其中，2023年我國進口大豆平均單價為2.11元/公斤。
我國進口大豆主要來自巴西和美國， 2023年，我國從這兩國進口大豆量占我國大豆進口總量的94.68%。其中，俄羅斯未來有一定的成長潛力，但其大豆產量較少，難以取代巴西和美國的地位。
值得說明的是，在我國大豆進口總量中（9,940.92萬噸），基改大豆佔比98.29% （9,770.71萬噸），非基改大豆佔1.71% （170.21萬噸）。
我國從俄羅斯、衣索比亞、坦尚尼亞進口的大豆都是非基改大豆，從這3國進口的總量是149.25萬噸，占我國進口非基改大豆的87.69%。
從價格來看，我國從俄羅斯進口大豆（非基因改造）的單價最低，為531美元/噸；單價最高的是哈薩克的大豆（非基因改造），675美元/噸，但量少，全年進口約8500噸。衣索比亞、烏克蘭非基改大豆的進口單價為652美元/噸。
在基改大豆（巴西、美國、加拿大、阿根廷），美國的進口單價最高，為645美元/噸；巴西的進口單價最低，為586美元/噸。
很多網友說從美國進口的基改大豆單價低，其實不是這樣，從俄羅斯進口的非基改大豆比從美國進口的基改大豆還便宜，不僅比美國便宜，也比巴西、加拿大、阿根廷的便宜。還是那個問題，俄羅斯的大豆產量太少。
我國大量進口基改大豆與我國糧食結構的基本國情有關。我國有14億人口、18億畝耕地，人均不到1.3畝。
與稻米、小麥、玉米這三大主糧相比，大豆畝產較低，畝產約130-150公斤，低於水稻的460-490公斤/畝、小麥的370-400公斤/畝、玉米的400 -430公斤/畝。如果大規模種植大豆，就會擠佔「三大主糧」的耕種面積。
我國進口的大豆主要用於工業用糧和飼料用糧，主要用作植物油脂（食用、食品加工和工業用油）和畜牧業飼料蛋白（如豆粕），我國本土產的大豆主要用於食用和加工豆製品。
綜上，2023年，我國對四大糧食（稻穀、小麥、玉米和大豆）的進口總量是14,127萬噸。其中，大豆進口量佔四大糧食進口總量的70.37%，玉米是19.20%，小麥是8.57%，稻穀是1.86%。
2023年，我國四大糧食（稻穀、小麥、玉米和大豆）的本土產量是65287萬噸，當期我國總人口140967萬人，折約人均口糧為926.27斤/年（每天人均2.54斤） 。
不用擔心，我國可以實現口糧自給。
不只如此，除了這四大糧食作物，在我國糧食結構中，還有大麥、高粱、木薯等粗糧及雜糧雜豆，也是我國糧食安全的重要內容。
下一篇，筆者就說說我國粗糧及雜糧雜豆的產量和進口情況。
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